最近深深地為一家漢堡店所驚嚇，而且這個驚嚇連續了兩個星期才停止，地點就在台北東區茶街，應該是喝茶聊天的場所，卻出現一個1810元的漢堡，巨無霸高度比人臉還要大2倍，漢堡肉加麵包、配料全重量重達7公斤，肥嫩狂野模樣，讓人重溫美國最經典的派會歡樂！

「像這樣，在漢堡上面插蠟燭，12吋的漢堡變成蛋糕，是美國電影裡常常可以的瘋狂畫面。」在美國讀書的朋友解釋說，如果光是買生日蛋糕不一定會吃飽，而用巨無霸漢堡來慶生，在美國可是一種很夯的活動。




▲↑圖說：桌邊服務的切漢堡技術，博得滿桌讚嘆。（圖／DJVictor攝）

只不過，究竟這個「比安全帽還要龐大的漢堡」應該從哪裡開動？店家找來師傅桌邊服務才解決了困擾。

師傅有過烘焙經驗，揉麵團也有數幾年，雖然手工麵包較費時間，但好處是能掌握口感，從刀子碰觸麵包發出「酥酥酥」聲響，酥脆得像餅乾，拿麵包來搭配巨無霸漢堡，優點是打破了原先認定時間一久，麵包會隨漢堡肉滲汁而濕漉軟爛的壞印象。

缺點是過大的烤麵包並不柔軟，讓嘴巴感覺很疲憊，咬沒幾口，嘴巴乾涸得想要喝飲料，肚子越吃越撐，除非是開派對，否則平常日子絕對沒辦法接受這樣折騰。


▲↑圖說：層次感十分漂亮的巨無霸漢堡剖面照。（圖／DJVictor攝）

漢堡肉也是個狠角色！光是重量就達3公斤，用瘦牛肉帶出嚼勁，再混點豬肉，帶出豐潤油脂，滿嘴肉味吃起來不僅飽足，更有絲絲清透感的肥嫩在齒間回味，整體味道稱不上頂級好吃或多汁橫流，但用漢堡當蛋糕來慶生，也算是一種特殊經驗。


▲↑圖說：愛吃漢堡的饕客，也有更愛歡樂氣氛的。（圖／DJVictor攝）

與其說是想吃漢堡而來到這間店，不如說，是想要享受歡樂的氣氛！這間店的氣氛也是非常特別，雖然位處茶街，但明文規定，客人在店內（連露天區）都全面禁煙。少了二手煙味，目標鎖定真正想聊心事敘舊的女孩子，也等於在茶街開創了另一種生存途徑！